Onlangs waren we te gast bij Café Fringale, de koffiezaak van voormalig profwielrenner Kris Boeckmans in Zoersel. Dat leidde tot een fijne samenwerking waarbij we nu ook een giveaway doen: 3x 1 koffiepakket van Café Fringale, samengesteld door Kris Boeckmans himself.
Eigen koffie
Na z’n afscheid van het profwielrennen begon Kris Boeckmans te sleutelen aan z’n koffiehuisdroom. “In 2021, toen na de pandemie de mondmaskers wegvielen, opende ik Café Fringale”, vertelde hij ons recent. “Ik had een jaar nodig om alles klaar te krijgen tegen de opening: renovatie, inrichten bar, vergunningen,… Het vroeg heel wat tijd.”
Café Fringale is open op vrijdag, zondag en maandag. “Ontbijt serveren we niet, maar we hebben wel bagels, broodjes en pancakes”, gaat Boeckmans verder. “Je kan hier brunchen of lunchen, maar niet te uitgebreid. Eenvoudig, maar goed. Wij staan op het punt om een ‘speciality espressobar’ te worden. Voor de meeste mensen is koffie koffie, maar dat is intussen achterhaald.”
Boeckmans stelt zijn eigen koffies samen. “Ik selecteer en meng zelf, het roosteren doet iemand voor mij, wel zoals ik het wil”, benadrukt hij. “Mijn blends hebben een eigen smaakrichting. Bitterheid mag er bij ons nooit inzitten. Omdat ik dat zelf niet lekker vind. Een verbrande smaak mag ook niet. De blends mogen ook niet overlappen, het moeten unieke blends blijven.”
ACTIE AFGELOPEN
‘Barista Boeckie’ heeft 3 vaste blends: House Blend, 13 Blend en B2B Blend. “Eigenlijk zijn het er 5 want ik heb een winter- en een zomerblend”, verduidelijkt hij. “Ze hebben allemaal een aparte smaak, maar wel dezelfde normen. Ik lever ook koffie aan bedrijven, we verkopen toestellen en geven workshops.”
Wat houdt de Café Fringale x WielerVerhaal Giveaway in? Wel. We geven 3x 1 koffiepakket van Café Fringale weg, samengesteld door Kris Boeckmans himself. De prijsvraag is: in welke Antwerpse gemeente situeert zich Café Fringale? Stuur voor 15 mei 2024 het antwoord op onze prijsvraag naar [email protected], like de Instagram-pagina van Café Fringale en schrijf je in op de nieuwbrief van WielerVerhaal. De 3 winnaars worden persoonlijk verwittigd en krijgen het pakket thuis toegestuurd. (Ter plaatse afhalen is ook zeker ook een optie!)
De winnaars zijn Linda Pauwels uit Temse, Dirk Wuyten uit Berlaar en Dave Frans uit Pulle. Proficiat! Jullie worden persoonlijk verwittigd!
