Proteïnes, iedereen kent ze. Niet iedereen neemt ze. Door de ene opgehemeld als de redder in nood bij slappe spieren en door een ander neergesabeld als commerciële onzin. Tijd dus om in de boeken te duiken en uit te zoeken of deze wondermiddeltjes wel werken. Want het verhaal is toch wat genuanceerder en dus, wat dacht je, wat gecompliceerder. We gingen aan de slag met de Whey van Qwin.
Ik voeg zelf ook eiwitten toe aan mijn voeding. Ik gebruik Qwin 100% Protein op de dagen dat ik zwaar train. Wanneer er krachttraining of een zware handbiketraining op de agenda staat, gaat er steevast een schepje over mijn onbijt. En ook naderhand durf ik aan mijn recupyoghurt enkel grammen whey toevoegen.
Proteïnen of eiwitten zijn ketens van aminozuren en hebben erg belangrijke functies in ons lichaam. Zo dienen ze onder meer als bouwstoffen voor heel wat cellen, zoals onze spiercellen. Maar in zekere samenstellingen zijn het enzymen die chemische reacties kunnen uitlokken in onze stofwisseling of zijn het antistoffen die ons beschermen. De meesten onder ons hebben al wel eens gehoord van hemoglobine, het eiwit dat zorgt voor het transport van zuurstof terwijl het uit eiwitten opgebouwde hormoon insuline zorgt voor onze suikerhuishouding. In zekere gevallen kan het zelfs als brandstof dienen. Ons lichaam kan dus niet zonder eiwitten. Maar geen nood. Dat lichaam is een erg goed georganiseerde chemische fabriek die er zelf voor zorgt dat al die processen en syntheses vlot verlopen.
Trop is te veel
Na het eten wordt onze voeding afgebroken in onze spijsvertering. De opgenomen eiwitten worden in de spijsvertering afgebroken tot aminozuren. Het lichaam gebruikt die aminozuren daarna om eiwitten samen te stellen die nodig zijn om ons lichaam te laten functioneren. Terwijl er in de natuur zowat 500 aminozuren voorkomen, houdt ons lichaam het bij 20 stuks.12 daarvan kan het zelf synthetiseren of opbouwen, maar 8 aminozuren moeten door de voeding worden aangevoerd. Die noemen we de essentiële aminozuren.
Van deze 8 essentiële zijn er enkele die een belangrijke rol spelen bij de spieropbouw. Zo is er Leucine dat zorgt voor de synthese tijdens de opbouw van celstructuur. L-Leucine en Valine zorgen dan weer voor de stevige structuur van de cellen. Deze aminozuren kennen we onder de afkorting BCAA’s. Allemaal aan de BCAA’s dan? Nee, want bijvoorbeeld een te veel aan valine zorgt voor een slechte insulinegevoeligheid. En een te veel aan vanalles en nog wat moet uiteraard opgeruimd worden en is dus weer een belasting van en voor het lichaam. Uiteindelijk is het zoals met veel dingen. ‘Trop is te veel en te veel is trop’.
Herstel en bescherming
Het is dus een kwestie van goede planning en controle. Dus bij zware training of als je die training wil combineren met een gewichtsverlaging zijn eiwitsupplementen aangewezen. Niet ongebreideld maar met mate. Wat ongebruikt is, wordt immers uitgeplast en soms zelfs opgeslagen als vet. En meer gewicht, nee dat willen we niet. Toch?
Deze voor onze spieren belangrijke aminozuren vinden we vooral in eiwitten van dierlijke oorsprong. Eiwitten van plantaardige oorsprong hebben deze veel minder of zelfs niet. Soja-eiwit bijvoorbeeld heeft deze aminozuren wel, maar in mindere mate. Ook Quinoa is een goede bron, maar eveneens in een lagere hoeveelheid. Toch horen we geregeld van topsporters die vegetarisch of zelfs veganistisch eten en toch tot grote prestaties in staat zijn. Maarten Tjallingii is daar een gekend voorbeeld van. Een erg goed uitgekiend dieet is echter een must. Bovendien waren de hoeveelheden die hij moest verorberen om deze prestaties te leveren niet normaal meer en waren supplementen een absolute must.
Volgens belasting
Tegelijkertijd komen we terug op ons lichaam als chemische fabriek. Blijkbaar zijn er nog enkele dingen die niet helemaal duidelijk zijn of hoe ons lichaam in bepaalde omstandigheden toch meer kan dan we weten/denken. En is het duidelijk dat eiwitten innemen niet automatisch voor sterkere spieren zal zorgen. Training is en blijft het geheime wapen. Supplementen zorgen ervoor dat onze spieren goed kunnen herstellen en tegelijkertijd ons lichaam beschermen.
Met een gevarieerde voeding neemt de normale mens de nodige eiwitten op. Dat komt neer op zowat 0,8 tot 1 gram eiwitten per kg lichaamsgewicht. Voor iemand van zowat 70 kg komt dat dus neer op 70 gr. Als we dan weten dat in een stukje kipfilet zowat 27 gr eiwitten zit, kunnen we berekenen dat we dagelijks zowat 150 gr kip nodig hebben. De rest halen we uit onze andere voeding want ook melkproducten, brood en groenten zijn bronnen van eiwitten. Wie aan duursporten doet en behoorlijk diep durft gaan, mag daar 0,4 gr eiwitten per kg extra aan toevoegen. Krachtsporters mogen daar nog eens tot 0,6 gr aan toevoegen. Steeds naargelang van de belasting.
Conclusie
Maar wat is nu de conclusie voor ons als wielrenner/fietser? Voor wie rustig zijn ritjes afhaspelt, af en toe een sprintje trekt en al eens een klimmetje meepikt, volstaat een goede en gevarieerde voeding. Wie competitie rijdt, mag geregeld een kuur van een week inbouwen, zeker als er zwaardere blokken getraind worden. Wie nog verder gaat en bijvoorbeeld ook nog aan krachtsport doet, mag de dag van de training een schepje toevoegen aan zijn voeding.
Een absolute must is het dus niet. Maar ik voel me er goed bij en de smaak van de Qwin 100% in aardbeiensmaak is niet overheersend. Ook de spieren protesteren niet. Ondertussen is er volgens mijn weegschaal met lichaamssamenstelling een kilo spieren bij. En dat wordt ook door mijn vrouw bevestigd. Credits dus voor Qwin Whey 100% en mijn trainingsijver.
WK VELDRIJDEN
Zaterdag en zondag zijn er in Oostende de wereldkampioenschappen veldrijden voor mannen elite, mannen beloften, vrouwen elite en vrouwen beloften. Hoe loopt de strijd tussen Van Aert en Van der Poel af? Volgt Alvarado zichzelf op of crosst een andere Nederlandse beter door het strandzand? Bekijk hier nu alle noteringen van onze partner Bingoal, dé Belgische nummer 1 in wielerweddenschappen!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief en maak kans op deze Empire schoenen van Giro, twv. 247 euro!
De winnaars worden bekendgemaakt op 31 januari 2021 – mail je schoenmaat alvast naar [email protected] om je kans te verdubbelen! (de winnaars van de WielerVerhaal cross-T-shirts (december 2020) werden persoonlijk verwittigd)
